นอกจากที่นั่งอันแสนสบาย... พร้อมด้วยบริการสุดประทับใจแล้ว Productsที่ใช้บนเครื่องต้อง Premium เช่นกัน
รางวัล Best Business Class 2019 จาก Skytrax การันตีขนาดนี้ มาดูว่าใช้กาแฟอะไรเสริฟผู้โดยสารกันค่ะ
อิตาลี เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟมาตั้งแต่ ค.ศ. 1500 และที่นี่คือต้นกำเนิด ร้านกาแฟแบบคาเฟ่ ที่กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ในปัจจุบัน
สิ่งที่น่าสนใจของอิตาลี ก็คือ
อิตาลีไม่ได้เป็นประเทศที่ปลูกกาแฟเป็นอันดับต้นๆ ของโลก
แต่กลับกลายเป็นประเทศ ที่คิดค้นเครื่องทำกาแฟ Espresso ขึ้นมา
และกาแฟที่ใช้เสริฟผู้โดยสารชั้น First/Business Class นั้นคือ กาแฟรายใหญ่ที่สุดของอิตาลี นั่นคือ Lavazza
(ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1895) โด่งดังจาก Coffee Blend หรือกาแฟที่มีส่วนผสมของเมล็ดกาแฟหลายๆ สายพันธุ์รวมกัน
ส่วนแบรนด์กาแฟของอิตาลี ที่นิยมซื้อมาทำเองที่บ้าน คลองตลาดอันดับ 1 ก็คือ แบรนด์ชื่อ KIMBO espresso และ มีแบบ Decafenate ด้วยเช่นกัน....
แปลว่า ชั้น First / Business Class นั้น ใช้กาแฟที่คลองตลาดและเก่าแก่ที่สุด จากอิตาลี
ส่วนใหญ่ลูกเรือจะนิยมใช้ Kimbo ให้การทำกาแฟเสริฟผู้โดยสาร โดยอัตโนมัติ เนื่องจากความเข้มของกาแฟ และต่างชาติ นิยมดื่มกาแฟที่เข้มมากๆ
ส่วน Lavazza นั้น หากนั่งชั้นประหยัด Economy Class ก็สามารถขอได้เช่นกัน (ต้องขอนะคะ ถ้าไม่ขอ ปกติจะเสริฟเป็น Brewed Coffee ซึ่งจะเป็นอีกแบรนด์นึง)
หากติดตามอ่านมาถึงตรงนี้ แปลว่าสนใจอ่านบทความที่ตั้งใจเขียนไว้จริงๆ เลยจะแนะนำ "กาแฟของชาวอาหรับ" ไว้ให้เป็นความรู้เพิ่มเติม
กาแฟตัวนี้ เสริฟเฉพาะชั้น First Class เท่านั้น
กาแฟตัวนี้เสริฟเฉพาะไฟลท์ในตะวันออกกลางเท่านั้น
กาแฟตัวนี้ นิยมเสริฟพร้อมกับอินทผาลัมอบแห้ง
กาแฟตัวนี้คือ "Arabic Coffee" ที่มีส่วนผสมของ กาแฟบด (ground coffee) กระวานเทศ (Cardamon) และหญ้าฝรั่น (Saffron-เครื่องเทศสมุนไพรที่มีราคาแพงมากที่สุดในโลก)
เสริฟด้วยกาสไตล์อาหรับ เรียกว่า Dallah และแก้วร้อนขนาดเล็กเท่าแก้วช็อตเรียกว่า Fingan
ในส่วนของรสชาตินั้น จะมีความเผ็ดร้อนจาก กระวานเทศ รสกาแฟไม่แรง เหมือนดื่มน้ำเครื่องเทศ กลิ่นหอม มีเอกลักษณ์มากๆ
หากมีโอกาสได้ท่องเที่ยวแถบตะวันออกกลาง แล้วคนพื้นถิ่น ต้อนรับด้วยกาแฟอาหรับ อย่าลืมรับไว้ อย่างน้อย 1แก้วนะคะ เป็นวัฒนธรรมแสดงให้เห็นว่าเรารับรู้น้ำใจของเจ้าบ้าน
และหากเค้ามาเติมให้ แต่เราไม่รับเพิ่มแล้ว ให้สั่นแก้ว แล้วยื่นคืน เป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่รู้กันทั้งสองฝ่าย โดยไม่ต้องให้พูดหรือถามมากเลยจริงๆ....
---------------------------
เรื่องเล่าอมยิ้ม ที่มาจากทั่วโลก และประสบการณ์ที่ยังบินอยู่ มาเล่า เป็นอีกแง่มุม ฝากติดตามด้วยนะคะ
Fly since 2007-present
เขียนบทความ/วิทยากร ติดต่อ line: @Skysis
